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병아리 만쥬 만들기 대원제약 홍보팀 2019-08-27 [17:05] 60


대원제약과 함께하는 사랑의 병아리 만쥬만들기




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마음을 담은 사랑의 병아리 만쥬로 이웃사랑을 실천하기 위해서 8월 24일 대원제약 임직원분들이 모여 주셨습니다.

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제일 먼저 반죽을 만들기 위해 밀가루와 연유를 넣습니다.
맛있고 예쁜 만쥬를 만들기 위해선 계량이 정말 중요하기 때문에 모두 집중해서 연유를 짜줍니다.

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흰자와 분리한 계란 노른자를 밀가루, 연유와 함께 섞어서 반죽해줍니다.
아주 차진 반죽을 만들기 위해 일어나셔서 반죽하시는 분들도 계셨는데, 그 모습이 마치 수타면을 만드는 주장방 같았습니다.

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만쥬의 핵심인 앙금!! 나눔 실천의 마음이 큰 만큼 커다랗게 한 주걱 앙금을 퍼갑니다 
반죽 안에 넣기 위해 앙금을 떼어낸 뒤 동글동글하게 모양을 잡아줍니다.

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다양한 모양의 만쥬들 중 병아리 만쥬를 만들기 위해서는 반죽으로 앙금을 감싼 후
반죽의 가운데를 눈사람처럼 오목하게 모양 잡아줍니다. 그리고 바닥에 놓고 살짝 눌러준 뒤 병아리의 부리를 쏙 빼주면 완성!
베이킹이 처음이시라는 분들도 서툰 솜씨지만 정성껏 하나하나 만들어주셨습니다.

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병아리 모양이 나온 만쥬에 카라멜로 눈과 날개 등 자신의 개성 것 병아리를 꾸미고 완성합니다.

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뜨거운 오븐에서 구워진 만쥬들을 잠깐 식혀주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 만쥬 완성!!!
포장하기 전에 선물하기 위한 만쥬들은 남겨두고 직접 만든 달고 맛있는 만쥬를 한입씩 먹어봅니다.

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고사리손으로 정성스럽게 만든 만쥬들을 선물하기 위해서 포장지에 넣고 포장끈으로 마무리~
바구니 가득 병아리 만쥬들이 가득 찼답니다~!

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따뜻한 나눔을 위해 수고해주신 대원제약 임직원 여러분 정말 감사드립니다.
병아리 만쥬에 담아주신 정성과 사랑 함께하는 한숲이 잘 전달하도록 하겠습니다.


사단법인 함께하는 한숲(Together Hansup)은 따뜻한 세상을 기업 및 단체들과 함께 다양한 참여형 기부봉사를 통하여 따뜻한 세상을 함께 만들어가고자 합니다.(※ 함께하는 한숲은 소외된 이웃을 위해 따뜻한 세상을 만드는 NGO 단체입니다.)



사랑의 기부봉사 캠페인에 참여를 원하시는 단체/기업은 아래에서 신청하시면 됩니다.

[문의] 사단법인 함께하는한숲(Together Hansup)

사무국 ☎ 031-466-1053~5



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